雕花、摆盘、秀刀工 看粤菜师傅展厨艺

来源:新华网广东频道  11-09 09:39

  11月8日上午,由广东省农业农村厅主办的第九届广东现代农业博览会在广州开幕。3000多种特色农产品在现场展示,更有粤菜师傅掌勺,广府菜、潮汕菜、客家菜供现场观展者品尝。

  广东农博会素有“华南农产品第一展”的称号,为全省农产品提供产销对接平台。

  在广东乡村振兴工作会议上,省委省政府明确提出着力做好“特”字文章,并确定实施“粤菜师傅”工程。以品牌化、标准化、专业化、产业化为导向,着力名厨培养、品牌提升。本届农博会首次设立“粤菜师傅馆”四个展示区,现场还专门表演罗非鱼的各种烹饪技术。

厨师在对木瓜进行雕花。新华网发

现场厨师进行着紧密的配合。新华网发

西瓜雕花。新华网发

厨师将“世纪鱼”罗非鱼摆成孔雀模样。新华网发